亞(ya)麻籽油(you)是由亞(ya)麻籽經過壓榨制(zhi)取(qu)的(de)(de)油(you)類，亞(ya)麻籽在(zai)(zai)(zai)中(zhong)國屬于傳(chuan)統的(de)(de)油(you)料(liao)作物，亞(ya)麻籽油(you)只是身在(zai)(zai)(zai)深(shen)山無人識，現(xian)在(zai)(zai)(zai)人們(men)知道了它價值。人類栽(zai)培和利用亞(ya)麻的(de)(de)歷史可以追溯到8000多(duo)年(nian)前(qian)(qian)。油(you)用亞(ya)麻種(zhong)植(zhi)在(zai)(zai)(zai)中(zhong)國已有600多(duo)年(nian)的(de)(de)栽(zai)培歷史，當前(qian)(qian)主要分存在(zai)(zai)(zai)中(zhong)國的(de)(de)華北、西(xi)(xi)北地區，以甘肅、內(nei)蒙古、山西(xi)(xi)、新(xin)疆四省產量(liang)最大，吉(ji)林、河北、陜(shan)西(xi)(xi)、寧(ning)夏(xia)次之，西(xi)(xi)南(nan)地區的(de)(de)西(xi)(xi)藏、云(yun)南(nan)、貴(gui)州等地也(ye)(ye)有零星種(zhong)植(zhi)。是中(zhong)國重要的(de)(de)經濟作物，也(ye)(ye)是主要的(de)(de)油(you)料(liao)作物。亞(ya)麻籽油(you)含有豐富的(de)(de)a-亞(ya)麻酸，是補充(chong)亞(ya)麻酸的(de)(de)好方法。

壓(ya)榨工藝

大型碾米機介紹壓榨工藝又稱“物理壓榨法”，就是用外力把油料里的油給擠壓出來，一般配合炒制工藝。

壓(ya)榨(zha)油又分為傳統壓(ya)榨(zha)和精煉壓(ya)榨(zha)。

1.傳(chuan)統壓(ya)榨(zha)

壓(ya)榨完成后經過過濾后直接(jie)作為(wei)成品(pin)出(chu)售的(de)(如我(wo)們常(chang)吃的(de)香(xiang)油(you)(you)(you)(you)、笨(ben)榨的(de)豆油(you)(you)(you)(you))我(wo)們稱為(wei)傳統壓(ya)榨，這樣的(de)油(you)(you)(you)(you)往往都具有(you)原始油(you)(you)(you)(you)料(liao)的(de)天然氣味和顏色(se)(se)，比如香(xiang)油(you)(you)(you)(you)具有(you)濃(nong)郁的(de)芝麻味、呈(cheng)棕紅(hong)色(se)(se)、笨(ben)榨豆油(you)(you)(you)(you)具有(you)大豆獨(du)特(te)的(de)豆腥味、黃到橙紅(hong)色(se)(se)、亞麻籽油(you)(you)(you)(you)本身具有(you)特(te)殊的(de)種子香(xiang)味而微苦(ku)、呈(cheng)褐(he)紅(hong)色(se)(se)。

2.精煉壓(ya)榨(zha)工藝

廣西碾米機解釋壓榨完成后和上面提到的浸出油一樣，要經過一系列的化學精制過程后才能食用的叫精煉壓榨，氣味也較淡或無明顯氣味

3.冷榨工藝

低溫壓(ya)榨。該方法是將亞麻(ma)籽(zi)在不高于40度的密閉系統中一次壓(ya)榨加工而成.經(jing)過部分過濾(lv)、脫蠟工藝(yi)制煉而成，色澤(ze)金黃，聞起來有淡淡的亞麻(ma)籽(zi)香味，品嘗微(wei)苦，加熱后有濃(nong)郁的魚香味。這種(zhong)也叫冷(leng)榨半(ban)精煉亞麻(ma)籽(zi)油。

分辨:原生態(tai)壓(ya)榨亞麻(ma)籽(zi)油醇厚(hou),略帶苦味(wei)，有(you)明顯香味(wei)，直接能(neng)聞到，精煉(lian)油綿滑(hua)，無(wu)苦味(wei)，香味(wei)不明顯，但有(you)很重的魚腥味(wei)。

廣西榨油機初榨油就是用含油脂的果實經過初步的壓榨得到的油，純物理方式壓榨的油不含任何化學殘留，營養價值很少受到損害。二次壓榨油就是在初榨油榨完后，有剩下的油餅渣，將這些渣進行第二次加工，所得的食用油就是二次壓榨油，二次壓榨油很明顯營養價值沒有保障。

物(wu)理(li)壓榨(zha)初榨(zha)油(you)(you)還可以分為冷榨(zha)初榨(zha)和熱榨(zha)初榨(zha)。所謂(wei)冷榨(zha)初榨(zha)就(jiu)是油(you)(you)料作物(wu)在40度-60度及(ji)以下不(bu)(bu)進行烘焙熱炒(chao)，就(jiu)對其進行壓榨(zha)，這樣加(jia)工出來(lai)的(de)(de)油(you)(you)便是冷榨(zha)初榨(zha)油(you)(you)，這種(zhong)油(you)(you)的(de)(de)好(hao)處就(jiu)是吃(chi)起來(lai)有(you)淡淡的(de)(de)香味，并且吃(chi)這樣的(de)(de)食(shi)用油(you)(you)還不(bu)(bu)會上火，營養價值也是最有(you)保障的(de)(de)食(shi)用油(you)(you)。