碾米機主要是利用機械設備的延伸機械力對糙米進行脫皮、漂燙。 當糙米從料斗流入漂燙室時，鉈壓力和機械力擠壓糙米進行漂燙。在漂燙室中，糙米與砂輪摩擦后，可以快速去除糙米的表皮層，在一定的時間內達到米白測得的精細白度水平。大型碾米機

碾米機的操作(zuo)方法:

1、定(ding)期將碾米機放在工作臺上，插上電源(yuan)插頭。

2、確定美白(bai)時間，調節定時旋鈕。

3、將(jiang)擠入料斗(dou)中的鉈(she)取出，取糙(cao)米(mi)17-20g（含水量不(bu)超過15%）放(fang)入料斗(dou)中，讓其流入漂白室。先按電源鍵(jian)啟動，再放(fang)下(xia)鉈(she)。

4、到了(le)規定的時(shi)間，碾(nian)米機(ji)會自動停止，先(xian)取(qu)下料(liao)斗，取(qu)出(chu)稻草。然后(hou)(hou)插上接料(liao)斗，然后(hou)(hou)加壓取(qu)出(chu)鉈，將(jiang)前旋轉手(shou)柄向右轉動，將(jiang)白米放(fang)入(ru)白磨(mo)腔(qiang)內(nei)放(fang)入(ru)接料(liao)斗，將(jiang)定時(shi)旋鈕旋至(zhi)0位(wei)置(zhi)，按(an)下電源按(an)鈕將(jiang)研磨(mo)機(ji)慢速(su)旋轉幾秒鐘(zhong)，使漂燙室中的米粒全(quan)部落出(chu)，然后(hou)(hou)取(qu)出(chu)米斗，過篩后(hou)(hou)即為稱(cheng)量米。

廣西碾米機碾米機(ji)使用(yong)注意事(shi)項：

1、糙米進入落料斗前，檢查(cha)是否有金屬物和石(shi)塊，防止(zhi)損壞(huai)研磨機。

2、碾白(bai)完(wan)成后，應拆下前(qian)面的(de)旋轉塊，清理漂燙間殘留的(de)米(mi)糖，以免(mian)影響樣品的(de)準確性。

3、碾白(bai)漂燙(tang)精(jing)度(du)應根據糙米品(pin)種確(que)定樣(yang)品(pin)數量(liang)和(he)漂燙(tang)時間，精(jing)度(du)低的(de)樣(yang)品(pin)數量(liang)為17-18g，漂燙(tang)時間略(lve)短(duan)。高精(jing)度(du)樣(yang)品(pin)20g，漂白(bai)時間稍長。

4、機器使用(yong)時(shi)間長，粉碎高水分糙米(mi)時(shi)，米(mi)糠粘合輪(lun)影響細白度，可用(yong)扳手(shou)拆下輪(lun)子，粉，可用(yong)鐵絲刷刷，它可以(yi)原樣使用(yong)。